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  • 怎样判别冻肉题目?

    2017-05-01 常见问题

     “摸上去若是软绵绵的,色彩发黄,便阐明冷冻工夫曾经过长,这类肉一定不克不及购。”若是要区分放正在家用冰箱内的肉类是不是变质,能够经由过程闻有没有异味,光芒度是不是转变等状况去判定。 1、质量好的热冻肉瘦肉色彩多为浅灰色,肥肉和油脂则呈红色,闻起来没有异味,新颖的冻肉依附肉眼的视察度是能够感觉到光芒度的,闻起来也不会有异味。若是不宁神,能够拿回家正在锅里煮一小块,若是冻肉变质,肉汤便会变得污浊。 2、倘使热冻肉各部...

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  • 员工食堂问答汇

    2016-12-28 常见问题

    Q:食堂剩菜处置惩罚体式格局; A:关于低成本菜,食堂绝对会停止倾倒处置惩罚;相对本钱下的菜品,我们会包管菜品不变质的状况下,用保鲜膜放入冰箱生存。 Q:夏季来到,饭菜保温题目; A:我们会正在近期引入天然气保温设备,但我们对峙“小份多出”确保同事们能吃到热火朝天的菜。 Q:饭菜味道欠安/食堂饭菜没有注意到地区题目,关于局部存在偏辣偏咸/饭菜盐的重量题目; A:做饭的时刻能够也对照倾向于湖南口胃,然则我们会背他们提出建...澳门新葡亰赌场

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  • 职工饭堂的痛点

    2015-11-28 常见问题

    总结了一下,重要3个方面: 1、平安:包孕食材、餐具、饭菜建造等的全过程; 2、营养:包孕食材怎样搭配、食谱等; 3、快速:供应收餐效劳等;澳门新葡亰赌场

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  • 企业食堂运营中常见误区

    2014-10-06 常见问题

    误区一: 厨房工人照样公司自己人的好。 厨师及厨房工作人员相对企业来讲,厨房外包后,算是特别工种,接纳备用人选的体式格局正在本钱上不划算。没有备用人选,厨师万一头痛脑热,感情欠好时,饭餐质量便会遭到影响。正在盘算厨房本钱时每每只计算了柴米油盐之类的。疏忽了人工成本。全额盘算的时,会远远超越就餐尺度。 误区二: 饭堂承包公司是去赢利的 饭堂承包公司接纳规范化管理,系统化培训,规模化采购,专业化操纵。使管理严正,...9948522.com

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  • 企业食堂外包后,炊事承包商该怎样管理?

    2014-11-04 常见问题

    企业食堂外包后,炊事承包商该怎样管理?

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  • 员工食堂怎样承包进来步调?

    2014-11-01 常见问题

    员工食堂怎样承包进来步调?

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  • 怎样企业职工饭堂承包,怎样外包做到共赢?

    2014-10-31 常见问题

    怎样企业职工食堂承包,怎样外包做到共赢?

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